Banane plantain mure

La banane plantain mure est un hybride très voisin de la banane "douce" que nous connaissons bien. La différence avec la banane-fruit, c'est que la banane plantain doit être cuite. Le plantain joue le rôle de féculent qui sert de plat de base quotidien, accompagné d'une sauce, de légumes, de viande ou de poisson. Elle peut aussi être coupée en tranches frites dans de l'huile de palme, c'est l'aloco de la Côte d'Ivoire. 

La banane plantain est riche en glucides, source d'énergie essentielle. Elle est également riche en vitaminces C même après sa cuisson. C'est une source de potassium, de magnésium de phosphore et de fer!

Les bananes plaintains mures sont idéales pour le foutou mais d'autres recettes à base de bananes plaintains peuvent être réalisées comme l'akpessi et les claclos (beignets de banane ivoiriens). 

D'autres recettes à base de bananes plantains sont disponibles sur Jeannette-cuisine.fr

Vendu en sachet de 1 kg.